Bio Zöld Olívabogyók 400 g

A "Pesto alla Trapanese" Szicília nyugati részének hagyományos specialitása, amelyet érett paradicsomokból, ropogós mandulából, friss bazsalikomból, fokhagymából és extra szűz olívaolajból készítünk. Gazdag, intenzív és enyhén aromás jellegével ízletes alternatívát kínál a klasszikus genovai pesto mellett. Tökéletes tészták ízesítésére, bruschettára kenve, grillezett zöldségek mellé vagy krémként falatkákhoz és előételekhez. Ez a sokoldalú paradicsomszósz az autentikus mediterrán ízeket varázsolja az asztalra és ideális azoknak, akik kedvelik az igazi olasz konyhát.

A sós pisztácia pesztó extra szűz olívaolajjal egy különleges, prémium minőségű kencés szósz, amelyet 70%-os pisztáciatartalommal és kiváló minőségű extra szűz olívaolajjal készítünk. Krémes állaga és intenzív ízvilága minden fogást elegáns mediterrán karakterrel ruház fel. A pisztácia természetes gazdagsága tökéletes harmóniában áll a hidegen sajtolt, szűretlen extra szűz olívaolajunk gyümölcsös jegyeivel, így ez a pesztó nem csupán egy konyhai hozzávaló, hanem valódi gasztronómiai élmény.

Fedezd fel fekete olívakrémünk markáns ízvilágát, mely gondosan válogatott, szicíliai fekete olívabogyókból készül. Az olajbogyót sós vízben, nagy hordókban tároljuk, majd 5-6 hónap elteltével amikor eléri a megfelelő érettséget, kimagozzuk, krémesre aprítjuk és ezt a masszát extra szűz olívaolajjal ízesítjük. 

A Giarraffa olíva egy kifejezetten étkezési célra szánt szicíliai olívabogyó. Teljesen éretten, feketén, magozatlanul dolgozzuk fel, ugyanis ebben az állapotban fejti ki legjobban az organoleptikus tulajdonságait. Az érési folyamata nagyon lassú, körülbelül egy évig tartályokban, sós lében érleljük. Feldolgozást csak akkor folytatjuk amikor eléri a megfelelő érettségi fokot, hogy még ízletesebb legyen. Végül extra szűz olívaolajjal, oregánóval és egy kis fehérbor ecettel ízesítjük. 

Fedezd fel a szicíliai napérlelte szárított paradicsomunk gazdag, édeskés és enyhén fűszeres ízvilágát ebben a selymesen krémes, természetes összetevőkből készült különlegességben. A rusztikus jellegű szárított paradicsomkrém a dél-olaszországi néphagyományok egyik kimagasló terméke. A leszedett paradicsomot kettévágjuk, fatáblákra helyezzük és megsózzuk. Ezután a szicíliai napra kitesszük, ahol kiszárad, majd kosarakban sötétben tároljuk. Később blansírozással sótlanítjuk, amint eléri a megfelelő fokú sótartalmat krémesre aprítjuk és extra szűz olívaolajjal, valamint mediterrán aromákkal ízesítjük.

Termékadatlap

Emeld a mindennapi ételeidet új szintre a zöld olívakrémünk élénk ízvilágával, amelyet gondosan válogatott szicíliai zöld olívából készítünk és selymes, sós krémmé dolgozunk fel. Az olajbogyót sós vízben, nagy hordókban tároljuk, majd 5-6 hónap elteltével amikor eléri a megfelelő érettséget, kimagozzuk, krémesre aprítjuk és ezt a masszát extra szűz olívaolajjal ízesítjük. 

Termékadatlap

Articsóka olajban, igazi szicíliai specialitás. Gondosan válogatott, puha articsóka-szívek olajban eltéve. Gazdag, enyhén pikáns ízvilág és kellemesen lágy textúra jellemzi. Kiváló előételként, salátákban, tésztákhoz vagy gourmet feltétként. Kóstold meg az autentikus szicíliai konyha ízét ezzel a természetes mediterrán finomsággal.

A termék elkészítéséhez különös figyelmet szentelünk a legpuhább és legkisebb méretű articsókák kiválasztására. Ezt követően a zöldség külső, néhány keményebb levelét eltávolítjuk, majd megtisztítjuk és ecetes vízben felforraljuk. Amint megszárad, olajban konzerváljuk és üvegbe zárjuk. Feldolgozása nagyon kifinomult és munkaigényes feladat, de megéri, hiszen amikor megkóstoljuk, az igazi mediterrán ízvilág páratlanságát érezzük.

Kiváló minőségű articsóka-szív krém az articsóka legpuhább, legfinomabb részéből. Enyhén aromás, lágy textúrája tökéletesen illik kenyérre, pirítósra kenve, de kiváló mártogatós vagy feltét is lehet előételekhez, salátákhoz és tésztafélékhez. Adalékanyag- és tartósítószer-mentes, így természetes és tiszta ízélményt nyújt minden alkalomra. Ideális választás azoknak, akik egészségtudatosan és ízletesen szeretnék gazdagítani étrendjüket. 

Napérlelte, válogatott szicíliai paradicsomok, hagyományos módon szárítva a mediterrán napsütésben. Intenzív, enyhén édeskés-savanykás ízvilág jellemzi. Kiváló választás előételekhez, tésztákhoz, salátákhoz, szendvicsekhez vagy antipasti tálakhoz. Tartósítószer nélkül, 100%-ban természetes alapanyagokból. A dél-olasz ízek kedvelőinek kötelező!

Kézzel válogatott prémium minőségű szicíliai zöld olívabogyók, melyeket autentikus mediterrán fűszerekkel ízesítünk. Gazdag, karakteres íze tökéletes választás előételekhez, salátákhoz, tésztákhoz vagy magában, egészséges nassolnivalóként.

A szicíliai padlizsánragu "Caponata" az előételek királynője, bármely szicíliai családnál járunk, nyáron az asztalon nélkülözhetetlen étel. Célunk az, hogy megismertessük azt az érzést, mintha egy hagyományos szicíliai család asztalánál ülne ebédkor, élvezve a kultúrát, tradíciót valamint a szicíliai "mammák"  vendégszeretetét.