Olive Verdi in Olio EVO Bio 400 g

Delizioso paté di cuori di carciofi, realizzato con ingredienti selezionati e lavorati per garantire una consistenza cremosa e un sapore delicato. Ideale da spalmare su crostini e pane tostato, si presta anche come ingrediente raffinato per arricchire primi piatti, antipasti e finger food. Senza conservanti né additivi, perfetto per chi cerca qualità e gusto autentico in cucina.

Scheda tecnica del prodotto

Scopri l’intensità raffinata del nostro paté di olive verdi, una deliziosa crema dal gusto fresco e leggermente fruttato, preparata con olive verdi siciliane selezionate a mano. Lavorato artigianalmente per preservare sapore e consistenza, questo paté rappresenta la semplicità e l’autenticità della tradizione culinaria mediterranea. Le olive una volta raggiungono la maturità giusta vengono snocciolate poi vengono tritate per ottenere una crema equesta viene insaporita con olio extra vergine d’oliva e aromi della macchia mediterranea.  

Scheda tecnica del prodotto

Un condimento raffinato e dal gusto autentico, il nostro pesto di pistacchio è realizzato con pistacchi selezionati ed il nostro extra vergine d'oliva biologico di altissima qualità. Cremoso, profumato e naturalmente saporito. E' perfetto per arricchire primi piatti, tartine, carni bianche o semplicemente da gustare su una fetta di pane. Senza conservanti, né coloranti esalta tutto il gusto della tradizione siciliana in ogni cucchiaio. 

Teneri cuori di carciofo selezionati a mano e conservati in olio. Dal sapore ricco sono perfetti come antipasto, in insalate, paste o come sfizioso condimento gourmet. Un'autentica delizia mediterranea che porta in tavola tutto il gusto della Sicilia. 

La oliva Giarraffa è una cultivar siciliana, viene utilizzata principalmente per la produzione di olive da mensa. Noi la lavoriamo nera, matura dove esprime il massimo delle sue caratteristiche organolettiche. Il processo di maturazione è molto lento circa un anno dove viene posta nei contenitori in salamoia. Quando arriva alla maturazione giusta, viene lavorata ulteriormente per portarla al giusto grado di dolcezza e di sapidità. In fine viene condita con olio extra vergine d'oliva, origano, aceto di vino bianco e sale. 

Pomodori rossi e maturi, essiccati lentamente al sole della Sicilia. Dal sapore intenso e leggermente dolce, arricchiscono con un tocco rustico e mediterraneo antipasti, insalate, panini gourmet e primi piatti. Ideali anche su crostini o pizze, sono una delizia 100% naturale, senza conservanti né additivi. Gusto autentico, tradizione contadina e qualità artigianale in ogni vasetto.

La caponata di melanzane è la regina degli antipasti siciliani, in qualsiasi famiglia siciliana troveremo a tavola d’estate quasi sempre la caponata. La nostra missione è di farvi provare la stessa sensazione di stare a tavola con una famiglia siciliana tradizionale e assaporare tutta la cultura, la tradizione e l’ospitalità delle mamme siciliane. La genuinità delle materie prime sono il nostro punto di forza. 

Il Pesto alla Trapanese è una specialità tradizionale della Sicilia occidentale, preparata con pomodori, mandorle croccanti, basilico fresco, aglio ed olio extra vergine d'oliva. Dal sapore ricco, intenso e leggermente aromatico, è un’alternativa gustosa al classico pesto genovese. Perfetto per condire la pasta, spalmare su bruschette, accompagnare verdure grigliate o come crema per tartine e antipasti. Porta in tavola l’autentico sapore mediterraneo con questa salsa versatile e naturale, ideale per chi ama la cucina italiana genuina.

Scopri il sapore deciso e avvolgente del paté di olive nere, realizzato con olive autoctone siciliane selezionate a mano. Questa varietà pregiata, conosciuta per la sua polpa carnosa e il gusto ricco, viene trasformata in una crema vellutata dal profumo inconfondibile del Mediterraneo. Le olive nere una volta raggiungono la maturità giusta vengono snocciolate poi vengono tritate per ottenere una crema e questa viene insaporita con olio extra vergine d’oliva e con aromi della macchia mediterranea.  

Olive verdi siciliane di alta qualità, selezionate a mano e condite con un mix tradizionale di erbe aromatiche e spezie mediterranee. Dal gusto intenso, leggermente piccante e aromatico, sono perfette per arricchire antipasti, insalate, piatti di pasta o come snack gustoso. Scopri il sapore autentico della Sicilia in ogni oliva, ideale per chi ama i sapori genuini e raffinati della cucina mediterranea.

Si tratta di un prodotto della tradizione popolare del Sud Italia, del bacino del Mediterraneo. E' uno dei modi più antichi per conservare gli alimenti. I pomodori raccolti vengono tagliati a metà (durante il periodo estivo di abbondanza), distesi su delle tavole di legno e salati. Questi vengono messi sotto il sole estivo che in pochi giorni vengono seccati e a sua volta conservati in delle ceste a buio. Successivamente vengono dissalati tramite sbollentatura, una volta raggiunta il giusto grado di sale vengono triturate a paté conditi con aromi della macchia mediterranea e olio extra vergine d'oliva. 

Scheda tecnica del prodotto